Là một đặc sản nổi tiếng của người dân Tứ Kỳ, con rươi được vô vàn người yêu thích nhưng loài đặc sản này chỉ có theo mùa. Để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, người dân huyện Tứ Kỳ đã có phương pháp để nuôi loài hải trùng