Rươi kho khế là món ăn quen thuộc đối với người ẩm thực mỗi dịp khi mùa rươi về. Sở dĩ món ăn này lại được yêu thích đến như vậy bởi sự thơm ngon, lạ miệng, bổ dưỡng và quan trọng nhất là sự quý hiếm của món ăn. Rươi kho khế có cách chế biến rất cầu kỳ, thế nhưng bù lại hương vị của món ăn lại vô cùng tuyệt hảo, từ thịt rươi đến các nguyên liệu kho kèm cũng vô cùng hấp dẫn.
Bạn quan tâm:
Rươi kho khế là món ăn đặc sản khiến người thưởng thức mê mẩn
Từ con rươi người ta có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau, nhưng được lòng người ẩm thực nhất là món rươi kho khế. Đây là món ăn được đánh giá là giữ trọn vị của con rươi tứ kỳ nhất, thơm ngon nhất. Món rươi kho này có cách làm rất công phu, từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến đều cần sự tỷ mỷ, kinh nghiệm của người chế biến. Rươi kho khế phải đảm bảo kho đúng 6 tiếng đồng hồ, thịt rươi phải mềm nhưng không được nát, gia vị phải đậm đà, đáy niêu phải bén, niêu rươi cạn sạch nước. Món ăn rươi kho này vô cùng được trẻ nhỏ và người già yêu thích, ngon nhất là ăn với cơm nóng và bún. Rươi kho không cần chấm thêm nước mắm hay nước chấm nào khác. Sự thơm ngon của món ăn này khiến ai cũng phải mê mẩn khi thưởng thức dù chỉ một lần. Nhiều người chia sẻ: cứ mỗi khi đến mùa rươi là sẽ cố mua cho được 2 niêu rươi kho, vì rươi có giá đắt đỏ nên chỉ mua được như vậy, hơn nữa rươi kho rất đắt hàng, có muốn mua nhiều thì cũng không mua được.
Rươi kho khế ăn bổ dưỡng
Sở dĩ rươi kho khế được người tiêu dùng ưa chuộng đến vậy không chỉ bởi vì món ăn này rất vào cơm mà còn bởi vì món ăn từ con rươi vô cùng bổ dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thì trong con rươi có chứa rất nhiều chất để cung cấp cho cơ thể. Theo đó cứ trong 100g thịt rươi sẽ chứa 92 calo cung cấp cho cơ thể bao gồm các chất như: lipit, nước, đạm, chất khoáng,… với lượng dinh dưỡng này, thịt rươi có tỷ lệ dinh dương ngang bằng với thịt bê nạc (100g thịt bê nạc cung cấp cho cơ thể 85 calo). Đây cũng là lý do để món ăn rươi kho này có cái giá vô cùng đắt đỏ. Bên cạnh đó, có món ăn từ con rươi còn chữa được các bệnh về nóng trong, tim mạch, kiết lị, táo bón,.. đó là món rươi xào củ niễng.
Món ăn chế biến từ con rươi đã trở thành món ăn đặc sản quen thuộc của người ẩm thực, những năm gần đây món ăn rươi kho lại càng được người dân yêu thích và săn đón bởi con rươi ngày càng hiếm. Mùa rươi đang đến gần, vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch hằng năm, thế nên bạn hãy nhanh tay thưởng thức các món ăn từ rươi này.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
